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果酱千层酥的做法

发布时间:2019-03-09 17:33:45

  果酱千层酥的做法

材料

  水,糖、少量盐,低筋面粉220g,黄油40g,黄油180g(裹入用),果酱

果酱千层酥的做法

  1、黄油室温软化,40g与面粉混合,再用水将面粉、糖、盐揉成光滑的面团,放冰箱冷藏20分钟

  2、期间将180g黄油放入保鲜膜擀成厚约长方形,放冰箱再次定型

  3、好的面团擀成比黄油大三倍的长方形面片,将黄油放在面片中间,左右叠起

  4、面片再擀成厚约0.3cm的面片,左右叠起4折后放冰箱醒20分钟

  5、上步骤重复3次

  6、后将面片切边长约8cm的正方形,做成形状,刷上全蛋液,中间放入果酱

  7、烤箱预热200度,15分钟即可。

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