简介 现在正是南瓜丰收的好时节，价美物廉，用南瓜作出健康又好吃的南瓜面包，而且完全不加任何化学的药剂来保存面包的柔软和鲜度，我接连烤了两条，好吃到欲罢不能。 材料南瓜泥300g 高筋面粉560g 蔓越莓100g 兰姆酒1大匙 鸡蛋50g 蜂蜜30g 牛奶60g 玄米油30g 盐6g 酵母粉5g做法1

　　 将南瓜蒸熟盘中多余的水倒掉，压成泥状。兰姆酒浸泡蔓越莓，备用。

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　　 将材料二倒入钢盆中拌匀，再倒入高筋面粉、南瓜泥先用慢速搅拌成团再用中速搅拌成具廷展性的面团。

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　　 加入蔓越莓(要把兰姆酒沥干)用慢速搅匀,面团放入容器内盖上保鲜膜或放入微波炉中进行基本发酵至两倍大。

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　　 取出面团滚圆,松弛15分钟,整形成长方形翻面后轻轻卷成圆柱体放入吐司膜内进行最后发酵。

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　　 面团发酵到九分满将吐司盖盖上，放入已经预热到180°的烤箱 烘烤35分钟。

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　　 烤好后马上倒扣出来放在铁网架上放凉。