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起司白酱鸡肉卷「松下烘焙赛」的做法

发布时间:2019-03-09 17:28:55

  起司白酱鸡肉卷「松下烘焙赛」的做法

简介 与家人一起去大卖场逛逛已成为假日的休闲活动之一,采买完需要的用品后,顺道品尝卖场里的「鸡肉卷」也成为例行事项了。 喜欢「鸡肉卷」松软但有弹性的面包体,搭配浓郁白酱及起司,咬下那口总能让人发出安慰的叹息声。 其实DIY「鸡肉卷」很简单,利用制面包机代替人工揉面团,真的省时又省力,内馅也可随自己的喜好做味道调整,简单纯朴的披萨面团搭配浓郁丰富内馅,美味的恰到好处! 材料Panasonic制面包机1台 鸡胸肉1块 橄榄油1tsp 培根1条 洋葱1/2颗 蒜2颗 水100cc 鲜奶油100cc 鸡粉1tsp 盐1/2tsp 面粉2tbsp 黑胡椒适量 葱末1-2根 帕马森起司丝适量 米酒1tbsp 盐1/2tsp 白胡椒粉1/2tsp 帕马森起司丝适量 蛋黄1颗 高筋面粉250g 盐3/4小匙 糖1/2大匙 水150cc 橄榄油1tbsp 酵母粉3/4小匙做法起司白酱鸡肉卷「松下烘焙赛」的做法1

   装上搅拌叶片。

起司白酱鸡肉卷「松下烘焙赛」的做法2

   放入高筋面粉。

起司白酱鸡肉卷「松下烘焙赛」的做法3

   加入盐。

起司白酱鸡肉卷「松下烘焙赛」的做法4

   加入糖。

起司白酱鸡肉卷「松下烘焙赛」的做法5

   放入水及橄榄油。

起司白酱鸡肉卷「松下烘焙赛」的做法6

   放入面包机内,转动后手把下压。

起司白酱鸡肉卷「松下烘焙赛」的做法7

   干酵母放到酵母槽。

起司白酱鸡肉卷「松下烘焙赛」的做法8

   选项:酵母 / 功能:披萨面团 / 按下 开始键。

起司白酱鸡肉卷「松下烘焙赛」的做法9

   内馅:白酱鸡肉食材集合。鸡肉先以 米酒、盐、白胡椒粉稍微抓醃。

起司白酱鸡肉卷「松下烘焙赛」的做法10

   热锅放入少许橄榄油,先放入培根煸炒,接着加入洋葱及大蒜炒香。洋葱变透明时,再放入鸡肉翻炒。

起司白酱鸡肉卷「松下烘焙赛」的做法11

   鸡肉变色后,倒入水及鲜奶油,并以鸡粉及盐做调味,最后以面粉一点一点加入,让汤汁变浓稠至不会流动的地步。起锅前再加入葱末及黑胡椒,拌均匀后,等冷却放入冰箱冷藏。

起司白酱鸡肉卷「松下烘焙赛」的做法12

   面团小心地从面包机内取出。

起司白酱鸡肉卷「松下烘焙赛」的做法13

   均匀分成四等份。

起司白酱鸡肉卷「松下烘焙赛」的做法14

   杆面棍杆成长椭圆形,放上白酱鸡肉,再撒上帕玛森乳酪丝。

起司白酱鸡肉卷「松下烘焙赛」的做法15

   再将左右向中间折叠,接缝处捏紧,接口处朝下,在桌面上轻轻前后搓动,让接口处能紧密结合。

起司白酱鸡肉卷「松下烘焙赛」的做法16

   烤箱预热220度,使用上下火。

起司白酱鸡肉卷「松下烘焙赛」的做法17

   放在烤盘上,静置约30mins ,做最后发酵,记得要盖上保鲜膜或干净的布,避免表面干掉。进烤箱前刷上蛋黄液,再随意撒上帕玛森起司丝,送入烤箱烘烤约25mins 就完成了。

起司白酱鸡肉卷「松下烘焙赛」的做法18

   微微酥脆的外层,冷却后会变得较松软,上层的起司会有酥脆口感,咬一口松软的面包混合起司白酱内馅,滋味相当丰富唷~~

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