简介 秋刀鱼肉含有良质蛋白质，易被人体消化、吸收。富含EPA与DHA等高度不饱和脂肪酸及牛磺酸，有助于防治高血压、动脉硬化与心肌梗塞等症状。秋刀鱼是平价又营养价值高的鱼，因为内脏有苦味，而不受到大家喜爱，其实只要将内脏清除干净就很好吃。 材料秋刀鱼2只 味噌40g 水2大匙 米油适量做法1

　　 步骤1.秋刀鱼取出内脏后，去头尾切二等份成段状。

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　　 步骤2.味噌加水,,米酒拌匀。

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　　 步骤3.调好的味噌醃渍秋刀鱼,包上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜。

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　　 步骤4洗掉味噌放入平底锅干煎,或用烤箱烤。