芋艿，毛豆，葱，盐，鸡精，白胡椒粉

　　1.芋艿去皮，切块。

　　2.锅热少许油，下芋艿翻炒后加水和毛豆闷煮，直到芋艿熟透，撒入葱花、加盐、鸡精、白胡椒粉再煮几分钟即可。