材料1只鸡 500毫升黄酒 10克红枣 20克姜，切片 10克葱，切碎 10克冰糖 1汤匙麻油 ½茶匙盐 ¼茶匙白胡椒粉做法1

　　把鸡切成适中大小

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　　用水浸泡红枣至软身，并除去枣核

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　　把油加热，炒香姜片

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　　加入鸡煮大约束分钟至呈金黄色

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　　加入黄酒及红枣，煮沸，将火调低至中火

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　　盖上锅盖，煮30分钟至全熟

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　　加入冰糖，煮至溶化

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　　以麻油，盐及胡椒粉调味

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　　洒上葱粒, 即可