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香煎蝶鱼+柠檬奶油续随子酱的做法

发布时间:2019-03-10 17:55:31

  香煎蝶鱼+柠檬奶油续随子酱的做法

简介 简单的香煎蝶,溜滑粉嫩的蝶鱼,适当的控制盐分,因为奶油配上续随子(有点咸咸口感,西班牙或沙拉里常用来提味)同时配上奶油,都会有点咸,所以运用柠檬的酸来调整咸度,可能要做几次才可以调整到一个适合自己的口味  材料蝶鱼排1片 面粉2汤匙 柠檬半颗 奶油100g 洋香菜式量 续随子一汤匙做法香煎蝶鱼+柠檬奶油续随子酱的做法1

   步骤1 准备好食材,准备好切好的鱼,柠檬汁弄一小碗备用,香菜切好备用

香煎蝶鱼+柠檬奶油续随子酱的做法2

   步骤2 两汤匙的面粉铺好(最好过滤网减少面粉块状)很少许的盐还有胡椒跟面粉混好

香煎蝶鱼+柠檬奶油续随子酱的做法3

   步骤3 中温平底锅, 弄好面粉的油,把背面开始油煎,一面两分钟 共四分钟就会熟了

香煎蝶鱼+柠檬奶油续随子酱的做法4

   步骤4 把煎好的鱼放入锡箔纸保温

香煎蝶鱼+柠檬奶油续随子酱的做法5

   步骤5 只留下少许的鱼油, 中温火,放入奶油煎到熔化 (要在还在金黄色的时候) 可以丢入续随子,再放入柠檬汁还有切好的香菜 短短一分钟 试吃熄火

香煎蝶鱼+柠檬奶油续随子酱的做法6

   步骤6 把 步骤5 的奶油酱汁淋在鱼肉上,就趁新鲜开动吧

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