简介 每年的秋季，栗子开始出产，爱吃栗子的我，也绝对不放弃尝鲜的时机。然而其中一道栗子鸡料理我也会煮来吃。 今天不单单只是栗子鸡，我也爱拿来炊饭；食材简单，作法容易，吃起来可不简单的滋味。鸡肉的鲜美、馨香；香菇的香气及口感；栗子的鲜甜、松感；淡色酱油，酱香四溢；枸杞色艳、养生；最后香菜来个你浓我浓的搅拌；哇呜！这不是餐厅里才有的菜色吗？在家也可以轻松上桌囉！ 材料鸡腿(中的)2只 生栗子(或干栗子)15-20颗 新鲜香菇(或干香菇)中的6-8朵 和风干贝酱油3大匙 香菜少许 米3杯做法1

　　 准备食材：鸡腿2只(中的)；生栗子(或干栗子)；新鲜香菇(或干香菇)中的；香菜少许。干栗子、 干香菇请先泡过水。

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　　 香菇切块；鸡腿去骨切块；(鸡腿可请鸡摊先帮忙去骨。)香菜切末；枸杞洗干净(不须要泡水)。

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　　 起锅少油，中火鸡皮朝下先把鸡油逼出，再炒香菇；炒香之后放栗子拌炒匀。

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　　 加酱油、适量水拌匀；上盖中小火焖煮，煮至栗子熟、入味，汤汁剩约1/3杯。即为栗子鸡。

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　　 米洗干净，放电锅内锅里。

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　　 铺上栗子鸡，加上枸杞，加两杯水。喜欢软一点的朋友，加2.5杯水。

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　　 跟平常电锅炊饭的方式同，按下炊饭。就等它把栗子鸡炊饭煮好。哇！炊饭好囉！热呼呼的栗子鸡炊饭。

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　　 煮好的栗子鸡炊饭，趁热拌上香菜。

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　　 多层次的口感与味觉！内心从里到外，幸福满满满！