简介 蔬菜、菇菇、梅花猪肉与豆腐，层层叠叠铺满一锅，小火细细炖煮，不加一滴水，不倒一滴油，吃出食材本身自然鲜甜，也吃出健康美味^^ 部落格相关图文: http://cksmom.pixnet.net/blog/post/204501469 FB逛一逛 https://www.facebook.com/cksmom0910 材料洋葱1颗 香菇3朵 蘑菇3朵 红萝卜小半颗 梅花肉片一盒(300g) 板豆腐1盒 葱2支 白菜1/4颗 直径约20cm圆形铸铁锅1只 盐(依个人喜好斟酌添加)少许 味淋50ml 日式酱油100ml 米酒50ml 七味粉适量做法1

　　 备好食材，洋葱、青葱切丝，蘑菇切片，白菜切大片，红萝卜切薄片，豆腐切成片状沥干水分

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　　 锅底铺满洋葱丝

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　　 再铺上一层红萝卜、蘑菇(红萝卜片可留几片最后摆上)

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　　 继续叠上白菜、豆腐

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　　 梅花肉铺满一层

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　　 重复叠放剩余白菜、豆腐、梅花肉

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　　 最后摆上香菇、葱丝，剩余些许红萝卜片，淋上日式酱油、味醂、酒调味

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　　 盖上锅盖，以小火敦煮约30~40分钟左右，中途不要掀盖让蔬菜本身产生的水份对流不蒸散

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　　 掀盖(试一下味道，可依个人喜好再斟酌调味)，洒些许七味粉与葱花，美味鲜甜开动^^