简介 很多人的完美白煮蛋食谱都注明要室温鸡蛋才能成功. 我留学的所在地, 超市都只卖冰鸡蛋. 每次用冰鸡蛋煮白煮蛋,不是好难剥就是裂开变爆蛋.如果心血来潮想卤一锅漂亮的卤蛋, 都无法如愿. 这个方法是我试过好多次找到的解决办法. 材料冰鸡蛋数颗 沸水适量 冷水适量做法1

　　将鸡蛋从冰箱取出,洗净. 放入盆中, 倒入沸水浸泡10~15分钟, 至蛋回温.鸡蛋从热水中取出,放入电锅内锅中, 外锅一杯水, 按下电源.

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　　电源跳起后, 放入冷水中待鸡蛋完全冷却后即可剥壳.