主料：猪肚200克，山药100克，

　　辅料：枣（干）10克，

　　调料：大葱10克，姜5克，白皮大蒜5克，八角3克，盐3克，味精2克，香菜10克

　　1.山药洗净切成块或条。

　　2.猪小肚洗净切条，用精盐、味精、大料入味。

　　3.锅置火上，加500克鲜汤、小肚条，小火炖至七成熟，再加山药条、大枣、葱花、姜丝、蒜片，小火炖至山药熟透，用精盐、味精调味，点香油，撒香菜段，即可出锅食用。

　　健康提示：

　　此菜对再生障碍性贫血患者有一定食疗作用。

　　食物相克：

　　山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。