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鲜味黄瓜盅的做法

发布时间:2019-03-09 16:58:16

  鲜味黄瓜盅的做法

简介 简单清爽,可以跟白饭一起蒸煮的一道料理。 材料

  大黄瓜 1条,猪绞肉 150克,菜心罐头 1/5罐,盐巴 少许,白胡椒 少许,米酒 少许,姜末 少许,蛤蛎 8颗

鲜味黄瓜盅的做法

  1、将5~6块菜心切碎,并和盐巴、白胡椒、姜末与罐头酱汁加入绞肉,拌匀后静置约30分钟入味。

  2、大黄瓜去皮洗净并去掉头尾,匀称的切成四块。将每一个黄瓜块中心的籽与软组织部分去掉,只留下瓜肉。

  3、将腌好的绞肉塞进黄瓜里,朝上的那一面可以稍微多塞一点,以免蒸熟的过程中,绞肉因收缩而看起有点寒酸。

  4、将制作好的黄瓜盅排入盘中,建议可以跟白饭一起蒸煮最省时,如果单独使用电锅,外锅放一杯水即可。

  5、蒸黄瓜盅的空档,烧一锅水置煮沸,水不用多,大约是刚好盖过蛤蛎的高度。水开后放入蛤蛎,蛤蛎打开后马上关火。

  6、煮好的蛤蛎汤依自己的口味酌量加盐调味,调味完成后加入少许太白粉勾成薄芡。等黄瓜盅蒸好,将芡汁淋上,就完成了。

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