主料：豆腐，腊肉

　　调料：盐，油，老抽，味精

　　1、将备好的豆腐、腊肉切块，辣椒切段。

　　2、锅烧油，倒进豆腐块煎片刻。

　　3、加适量精盐，炒匀。

　　4、再调入老抽，把豆腐上色。

　　5、再倒进切好的腊肉，炒匀。

　　6、炒片刻后加适量的清水煮入味。

　　7、再放进切好的辣椒。

　　8、最后收汁，调入味精调味即成。