虾皮1/2杯,蒜头酥1/4杯,火腿丝2大匙,盐1小匙,白胡椒粉1小匙,辣椒末1小匙,香油1小匙,黑醋1小匙,葱花少许
1.将材料2的盐放入干锅中用小火炒至灰色,熄火后加入白胡椒粉拌匀备用。
2.将虾皮洗净沥干,与蒜头酥、火腿丝分别炸至金黄,趁热与作法1的材料拌匀即为虾松。
3.食用时与材料3一起拌入面中即可。