雪菜，猪肉，盐，鸡精，料酒，糖，淀粉

　　1.雪菜反复洗后绞干切碎，猪肉切丝，加盐鸡精、料酒、少许淀粉上浆。

　　2.油锅热油，把肉丝炒熟捞出。

　　3.换油，煸炒雪菜，之后倒入炒好的肉丝一同翻炒。

　　4.加糖、鸡精炒匀即可。