牡蛎内酯豆腐一盒 郫县豆瓣酱一小勺蒜泥一小勺淀粉适量绿葱末盐 鸡精

　　（1）锅内放少许油把蒜泥煸炒出香味儿后放入一勺豆瓣酱在炒一下

　　（2）炒好豆瓣酱后放入熬好的高汤（浓汤宝也行），接着把内酯豆腐切块放入汤里 汤一定得盖过豆腐

　　（3）开锅后把炉子改成小火再放入牡蛎炖2分钟左右，接着用淀粉勾芡倒入锅里，在放入盐和鸡精调味，最后撒上一些绿葱末，完成！

　　做这道菜的时候尽量不要用勺子在锅里翻炒，这样会把内酯豆腐弄散的。淀粉水均匀的倒在锅里在轻轻地晃动锅就可以。