简介 约克夏布丁是道英式面点，英文亦称 POPOVERS 意指膨胀如爆米花般的效果，做好的约克夏旁边会长高、中间则会凹一个洞，有人说像是帽子，不规则的形状又不黏烤盘，真是简单又有趣。做成咸的，加上一碗热热的咸汤（用欧姆蛋的材料煮的），当早餐正好。 材料

　　布丁：鸡蛋 2颗,中筋面粉 100克,鲜奶 100ml,盐 一匙,咸汤：洋葱 半颗,培根 2片,牛蕃茄 一颗,西洋芹 1.5瓣,盐 少许,黑胡椒 少许,欧芹 少许

约克夏布丁佐咸汤的做法

　　以220度预热烤盘十分钟

　　 咸汤：将培根切小块、洋葱、蕃茄切碎、蘑菇切小片在锅中拌炒备用

　　 汤锅加入少许奶油、面粉拌炒均匀后再加入（昆布）高汤，2的炒料至汤汁成糊状

　　 布丁烤盘抹上奶油，倒入面糊，220度烤20分钟出炉