简介 隔夜的大米粥，吃起来总没有现煮的那么讨喜，无论怎么加热，似乎都少了那种大米刚刚出锅的醇香味道。所以煮饭之前，最好可以算好人数做好计划，尽量不要剩余太多。万一有了剩饭怎么办呢？可以巧妙利用起来，做点别的，换个状态，让它重新受欢迎。今儿这款甜菜饼，就用到了隔夜剩粥，由于软软糯糯的粥加入，使饼吃起来更软更香，很受欢迎。不爱喝剩粥的朋友，不妨试试这一招，用来烙饼，会有惊喜哦。 材料面粉500g 米粥300g 甜菜头2个 酵母3g 糖2大勺 葡萄干适量做法1

　　甜菜头去皮切块；甜菜头和米粥一起放入搅拌机；

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　　搅打成糊状；与面粉、酵母、糖和葡萄干混合；

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　　揉成面团，放置温暖处发酵；面团涨至2倍大，发酵结束；

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　　取出面团，排气后重新揉成面团；面团擀开，淋少许油涂匀；

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　　沿长边卷起；切段后揉成小面团；

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　　小面团擀开，自动烹饪锅无需加油，选择“煎”模式，预热放入饼；约2分钟后翻面，再煎3分钟就可以出锅啦。

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　　盛盘

小诀窍

　　1. 米粥的加入，会使饼的口感更软；

　　2. 糖的加入不仅增加口味，还有助于发酵；

　　3. 葡萄干也可换做个人喜欢的果干。