简介 盐曲的调味提鲜了食材本身的特性,再加上些许的洋葱丝混搭的效果,是一道适合夏天清爽的料理 材料

　　去皮鸡胸肉 1块,洋葱 半颗,微酵盐曲 1大匙,微酵白酱油(无盐) 1大匙,米酒 1大匙,微酵盐曲调味粉 1大匙,迷迭香 适量,冷压橄榄油 1大匙

香煎迷迭香嫩鸡胸的做法

　　1、先将鸡胸肉洗净擦干，再将微酵盐曲调味粉、微酵白酱油(无盐)、米酒、迷迭香涂抹在鸡胸肉上腌制１天(须放冷藏,盖上保鲜膜) 将洋葱切丝泡冰水，盘饰用

　　2、热锅，倒入冷压橄榄油，将腌好的鸡胸肉煎至表面金黄,再将鸡胸肉放入烤箱，烤5-10分逼油

　　3、将洋葱丝铺在底部，放上烤好的鸡胸肉，再洒上少许的微酵盐曲调味粉即可