简介 黑木耳又稱『桑耳』、『黑菜』，在古代有“五木耳”之稱。 中醫：味甘、性平、無毒、入胃、大腸經，具涼血止血、活血補血，利五臟、清肺益氣、宣腸健胃，消痔通便等功效。 西醫：能降低血液黏稠度，預防或溶解血栓，緩和冠狀動脈粥狀硬化等，在臨床和養生中，具養生防病價值。 胡蘿蔔素則具有延緩細胞老化與保護眼睛的功能。 薑也用來改善病患手腳冰冷的症狀也會刺激唾液分泌，有助於腸胃消化。 材料薑絲，木耳，香油少許，2小盒，少許 胡蘿蔔，橄欖油全部少許 盐巴，糖全部少許做法1

　　先倒入橄欖油，薑絲爆香，讓它有香氣，炒軟一點，再放入胡蘿蔔，炒一下，最後再放木耳，加入少許塩巴、糖，調味，薑絲有呈乾，關火，即可上桌。

小诀窍

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