空心菜，泡豇豆，烂肉，味精，油

　　1、把空心菜去掉叶子，只要杆儿。

　　2、豇豆和空心菜杆儿切成粒。空心菜和泡豇豆的比例5：2。

　　3、油7成热时倒入烂肉炒熟（油稍微多一点），接着倒入准备好的粒翻炒几下就行了。空心菜很容易熟的，泡菜不能炒久了，久了就会酸。

　　4、关火，放入味精调味即可。

　　简单又开胃！