小炒红薯藤的做法
发布时间:2019-03-09 16:55:16
材料
红薯藤,辣椒,蒜末,盐,食用油,料酒,鸡精
小炒红薯藤的做法1.先把红薯藤去皮,用手掰成小段小段的。洗净,放开水里过一下,捞出放入冷水中。 (不放在冷水里,红薯藤随即要变乌黑色,影响美观和食欲哦)
2.蒜切末,辣椒切断。先放入油中爆炒出香味,再下红薯藤。火旺,快炒,加少许料酒炒至熟,用盐和鸡精调好味就可以出锅了。
小诀窍温馨提示:挑红薯藤的时候,要挑粗壮的,那样撕了皮,里面还有“货”。 其次,要挑选新鲜的,这样容易撕去皮。 挑选红薯藤的时候最好挑青皮的,红皮的红薯藤撕皮的时候,手上会残留好多色渍不容易清洗掉。 我想好多朋友肯定没吃过红薯藤,心里也在嘀咕着:这玩意能吃吗?我们小时候经常吃,辣辣的,能吃两碗饭呢!味道真的不错滴,就怕身处大都市的朋友们买不到这新鲜的红薯藤喽!