主料：干香菇/其它菇类 红辣椒

　　辅料：料酒 生抽 盐 味精 大蒜子

　　1. 干香菇/其它菇类用水泡发，切成细条，以少量生抽和料酒拌匀待用

　　2. 辣椒切成细条，以少量盐拌匀待用

　　3. 倒入少许油，小炒一下香菇，盛起

　　4. 再倒入少许油，放入大蒜子爆香，再倒入辣椒，炒出香味

　　5. 倒入炒过的香菇，撒上少量味精，翻炒盛起