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金黄法国面包的做法

发布时间:2019-03-09 16:49:59

  金黄法国面包的做法

简介 参考Masa的食谱做的,并自行调整了配方 是我家老公和小孩很爱的早餐之一 保留了一点点法国面包的嚼劲,是小孩都能轻易入口的柔韧程度,表皮有点脆脆的焦糖感,里面则是浓郁而饱满的蛋香和天然香草味道 说是餐厅卖的早餐,朋友也会信呢 材料

  法国面包 3分之2条,牛奶 180ml,液体鲜奶油 30ml,蛋 3颗,砂糖 25g,天然香草荚(把籽刮出来) 3分之1根

金黄法国面包的做法

  1、把面包切成约3~5公分宽蛋加糖拌匀,让糖融化

  2、加入牛奶&鲜奶油&香草籽,拌匀

  3、用保鲜盒倒入以上液体约2公分高,然后把面包放入(通常我大概会准备3个大型&中型的保鲜盒,不要挤压到面包,形状会不好看喔)放冰箱冷藏

  4、12小时后翻面(最少要8小时),让2面都沾上蛋液

  5、奶油小火融化,面包放下去煎(因为里面有糖,不能用太大火,容易焦,翻面也要小心,煎的时候时间会比较久,要有耐心喔)吃的时候配果酱、蜂蜜或是洒些糖粉都很棒喔

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