面包粉500克，酵母6克，蜂蜜120克，鸡蛋（土）3个，牛奶195克，黄油60克（这里用的是含水黄油）

　　1、和面团：除黄油外的全部材料和成光滑的面团。这里要有信心，把散面和成团，什么东西都不能再放，不停的揉啊揉。

　　2、加入黄油继续。又是一次考验。揉啊揉。和成团后，摔打至扩展阶段，这时面团用手撑开出现薄膜但比较容易断裂。再摔打至完全阶段薄膜形成。这个过程辛苦哦，得一个小时左右。

　　3、和好的面团盖上保鲜膜放置温暖处第一次发酵。这个过程约3-4小时（夏天）

　　4、面团发至2-3倍大，手指沾上干粉，在面团中央插入面团不回缩，面发好了。

　　5、揉面排气，然后分割成6个小剂子，滚圆，放置15分放松

　　6、用面杖将小剂子擀成长椭圆形，从一端将面皮向另一端卷起。（3个一组方法一样）并列放入吐司模。

　　7、将模具放入烤箱二次发酵。当面团再次发到9分满时，打开烤箱开始烘烤。这个过程约1个多小时（夏天）

　　8、烤箱技术参数：烤温140度，时间30分，下层，上下火力。（没有预热。网上教的都要先预热几分钟。我觉得没有必要于是擅自改进呵呵）

　　9、上面配方是两个吐司的量，如果只做一个的话，减半。

　　自己做的面包没有什么添加剂，真的好吃。就是做得很辛苦。配个和面机就轻松多了。