简介 西班牙早餐之pan con tomate 这样的方式，不但可以吃到番茄的新鲜，也可以因为未经高温烹调，亦可以吃出好的橄榄油新鲜的味道外，也不会破坏原有的维生素及其他营养素…吃完马上有健康的感觉呢！ 材料

　　材料：牛番茄2颗、法国面包1/3根(欧式面包切片都可)

　　调料：盐、橄榄油

番茄配面包(冷压初榨橄榄油)的做法

　　1、将法国面包对切成片，放入烤箱烤热。如没有烤箱可直接放入锅中干烙。

　　2、把番茄洗净之后，加入橄榄油及少许的盐，用调理机打成糊（保留些许颗粒状较有口感）

　　3、在烤好的面包上放上番茄糊。吃蒜头的人，可将新鲜蒜头先涂抹在面包上，可增加蒜头味。我个人觉得不加就很好吃了。

　　4、再淋上大量的橄榄油。橄榄油一定要用好的，不然吃起来口感与味道会差很多，再撒少许的盐即可食用。

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