小小面包块儿的做法
发布时间:2019-03-09 16:46:21
材料
面包粉300克,水130克,鸡蛋一个,糖30克,盐2克,酵母4克,黄油30克
小小面包块儿的做法1、利用面包机和面,后油法将面团和成光滑可以拉膜的状态;
2、在面包机桶中进行初发,关掉面包机20分钟;
3、发好的面团滚圆;
4、将面团分割成多份。滚圆后加保鲜膜松弛;
5、大约进行十分钟;
6、将面团擀开,不要强擀,边松弛边擀开,然后用刀切割;
7、切成小三角形;
8、因为是小面包,没有二发,直接进烤箱了,180度15分钟。想吃硬硬的面包块,可以关火稍焖后再出炉。