简介 引述作家刘墉一书名「年轻不老，老得年轻」之一辞来形容源自德国南方，奥地利和波希米亚（捷克）之以老化的面包制成「SemmelKn?del」的滋味。 材料老化白面包2颗 面包粉（或面粉）适量 新鲜罗勒末适量 洋葱末适量 热牛奶50c.c. 蛋1颗 盐适量 胡椒适量做法1

　　手作之老化的德国小麦白面包切成小块。

2

　　洋葱炒至香味散出。

3

　　将热牛奶冲入面包丁内。

4

　　步骤3.稍微搅拌，如图。（如果无圣将面包糊化，请再调入些许的牛奶）

5

　　罗勒末（或其它香草）、步骤2.、盐、胡椒加入步骤4.稍微搅拌。

6

　　将蛋加入步骤5.拌匀。

7

　　步骤6.揉成不沾黏的面包团。（水份过多，可再调入面包粉或面粉。）

8

　　步骤7.揉成球状，如图。

9

　　步骤7.入沸水中，以中小火慢煮至球起浮起即表示面包球熟成，可取出。

10

　　上桌。