简介 面包小丸子味道真的好香啊，自己也马上抓了一个吃。面团里加了糯米粉的关系，口感特别香Q有弹性，有点像是市售油炸双包胎，但这配方更加软嫩。 我的制面包机是Panasonic制面包机SD-BMS105T，我喜欢它的原因是我可以做出更多有创意的面包了。 【肉桂打喷嚏脸书】 http://www.facebook.com/u5u5u5u 材料材料(18颗左右) 高筋面粉180g 糯米粉45g 奶粉10g 砂糖36g 盐2g 蛋液25g 水105g 无盐奶油18g 即溶酵母3g 炸油适量 蜂蜜、花生粉适量 Panasonic制面包机SD-BMS105T1台做法1

　　 温水倒入面包机里，将所有面包材料依序放入Panasonic制面包机里搅拌(酵母最后放)，并进行一次发酵。

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　　 选择【(14)面包面团程式】，按下开始键。

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　　 待揉面阶段结束后(膨胀至2倍大)，关掉电源取出面团。

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　　 取出后可用手指压下面团，凹处没有马上弹起即第一次发酵成功。

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　　 刮刀分成18块左右，用手整型后滚成圆形，盖上布或保鲜模进行第二次发酵出(约30分钟)。

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　　 发酵结束体积变大准备下锅油炸囉！

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　　 油热后中小火可以将木筷放宽中央，周边冒泡即可下锅油炸。过程中要不时翻滚让面团上色均匀。

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　　 取出沥干多余炸油，用长竹签串起面包丸子。

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　　 表面可以淋上蜂蜜、洒些花生粉，或是裹些细砂糖也很不错唷！

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　　 表面可以淋上蜂蜜、洒些花生粉，或是裹些细砂糖也很不错唷！