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紫薯小馒头的做法

发布时间:2019-03-09 16:30:12

  紫薯小馒头的做法

材料

  面粉,紫薯,鲜奶,少许的糖,酵母

紫薯小馒头的做法

  1、紫薯上锅蒸熟捣碎,鲜奶加热,温些就可以。

  2、酵母用水溶解(要比温水再热一些的水),不可用开水。

  3、紫薯捣碎和面粉1:1的比例加酵母和成面团。

  4、等面团发酵好,放少点小苏打揉片刻,再醒个5分钟。

  5、制作成小小的馒头后,再醒五分钟,冷水上锅蒸。

  6、锅烧开,关小火四分钟差不多就好喽!

小诀窍

  醒的步骤可以让馒头发的更好不死,放少许的小苏打不会有酵母的酸味。

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