鲑鱼100公克，丝瓜100公克，鸡蛋3颗，葱花15公克，面粉适量，盐1/4小匙，糖1/4小匙，鸡粉1/4小匙，米酒1大匙

　　1.丝瓜洗净去皮，切开去籽再切成小丁，均匀沾裹上面粉；鲑鱼洗净切成小丁；鸡蛋打散成蛋液，备用。

　　2.将作法1的材料混和，再加入所有调味料搅拌均匀。

　　3.热锅，倒入2大匙沙拉油，再倒入作法2混和均匀的蛋液，以中小火煎制两面呈金黄色即可。