芝麻酱1/2大匙，黑醋2大匙，辣油1大匙，香油1/2大匙，蒜泥1/2大匙，米酒1/3大匙，冷开水1大匙，花生粉1/2大匙，白醋1大匙，糖1/2大匙

　　(1)蒜泥与水先拌均匀。再把芝麻酱加入黑酢、冷开水拌开。

　　(2)再将所有材料调匀，再视个人喜好，加点黄瓜丝及红萝卜丝均可。