酒酿3大匙，蛋3个，白砂糖3大匙，水3杯

　　(1)水入锅加热煮沸后，放入酒酿和白砂糖。

　　(2)待水煮沸，改中火，接着将蛋一个一个分别打下，等蛋煮至半熟，立即熄火盛起，放入碗中即可。