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准备年货--自制巧克力酥心糖的做法

发布时间:2019-03-09 13:00:30

  准备年货--自制巧克力酥心糖的做法

简介 小时候过年最喜欢吃耀华食品厂的巧克力酥心糖,现在好像没见这种糖了,有时想起还很是怀念,一个偶然的机会发现酥心糖的主料竟然就是花生,于是试了一下,居然成功了,呵. 材料

  炒香去皮的花生二大把,少许炒香的芝麻(用手抓一撮,宁少勿多),三四粒冰糖,半勺熟面粉(面粉用保鲜膜密封,上锅蒸20分钟,晾凉,用粉碎机再打成粉),一点点食盐

准备年货--自制巧克力酥心糖的做法

  面粉少许,用保鲜膜密封,上锅蒸20分钟,晾凉,用粉碎机再打成粉备用;花生干锅炒香晾凉去皮.

  将所有原材料一起入粉碎机打成粉(有点像湿砂子的模样)就行了.

  巧克力隔水加热至融化,将花生粉捏成球,捏紧一点,在巧克力浆里洗个澡,用牙签挑出,晾凉即可.

小诀窍

  我的搅拌机容量有限,一次只能打那么多,总之除了花生,其它的东西都是宁少勿多,味道不够,再加细砂糖用勺子拌匀都行,不要过量了,自己尝尝到自己喜欢的甜咸度就行,如果不喜欢咸的不放盐也行,但熟面粉一定要放,要不出来就成花生泥了,切记切记.

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