此乃古代帝王之家的甜品，梨香清甜，润喉防燥，老幼皆宜。分量：6位用

　　材料

　　雪梨6个，枇杷叶5片，蜜糖5汤匙，南杏10粒，蜜枣2粒，砂纸1张。

　　制法

　　1、先将5个雪梨切去1/5做盖，再把梨肉和梨芯挖去。

　　2、把枇杷叶、南杏和蜜枣洗净，放进梨内。

　　3、余下的1个梨削皮、去心、切小块，将所有梨肉和蜜糖拌匀，分放入每个雪梨内，盖上雪梨盖，放在炖盅里，封上砂纸，以小火炖2小时，即成。

　　心得

　　1、采用正宗蜜糖。

　　2、用砂纸封面，防止倒流水滴入。

　　3、北杏带苦味，用大南杏效果较佳。

　　4、雪梨不宜有腐烂，以免影响品质。