简介 冷冷的冬天来上一碗御寒的甜品最幸福了！姜汁撞奶的独特风味，只有在温度正确的时候才能撞出成功的滑顺口感，令人忍不住一次吃光一整碗，加点蜂蜜跟肉桂粉非常对味喔！ 更多食谱与料理故事欢迎来我的粉丝页 www.facebook.com/janelikitchen 材料牛奶120cc 新鲜老姜现磨姜汁约30-40cc 砂糖一大匙 蜂蜜少许 肉桂粉少许做法1

　　 老姜洗净去皮，磨碎后挤出姜汁

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　　 姜汁过筛去除渣渣，倒入待会要做成姜汁撞奶的容器里

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　　 加热牛奶至80度左右，不用沸腾，周围有冒出小泡泡即可，加入砂糖拌一拌

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　　 接着就是重要步骤：将牛奶倒入姜汁，即为”撞奶“，倒入后盖上一个盘子静置5-10分钟

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　　 掀开盖子，如果汤匙可以不掉下去就是成功的姜汁撞奶啦！食用前加入少许蜂蜜及肉桂粉，味道更独特喔！