家常菜谱

位置:首页 > 家常菜谱 > 家常菜食谱

彩椒炒牛肉的做法

发布时间:2019-03-09 16:08:45

  彩椒炒牛肉的做法

材料

  牛肉200g,彩椒各半只,西芹2条,生粉,胡椒粉,蒜头,豉油,糖,小苏打粉少许

彩椒炒牛肉的做法

  1、牛肉切片,放豉油、糖、胡椒粉,腌味;

  2、再放生粉水,生粉水要慢慢放,不可以一次放太多,等牛肉吸收了再加,最后放少少小苏打粉,腌大概15分钟;

  3、炒之前要加少少油,捞匀后先用油爆香蒜头,用大火,锅要热,爆炒牛肉,两边都煎一下,很快就熟的,七八成熟就捞起;

  4、然后放彩椒和西芹(彩椒和西芹要先飞水过冷河,这样炒出来的颜色才不会变,而且可以更加鲜艳)

  5、爆炒一会,再把牛肉回锅,最后落个生粉芡(盐、糖、蚝油、生粉、水),这样炒出来的牛肉就不会韧,比外面炒的还要好吃!不信自己试下!

家常菜谱相关阅读

家常菜谱热点