鸡蛋一个60克、冷开水120克。 料酒1茶匙（5ml）、盐1/2茶匙（2克）、蒸鱼豉油少许。

　　1、鸡蛋一个打散在碗中，加入两倍的水搅拌，加入料酒和盐；

　　2、搅拌好，过滤到蒸蛋的容器中；

　　3、盖子放在上面，不用压实。放微波炉里高火转两分钟即可；