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鲜淮山蒸肉的做法

发布时间:2019-03-09 16:04:34

  鲜淮山蒸肉的做法

材料

  猪肉1斤,鲜淮山1斤,杞子50克,姜片3片,盐适量,生粉适量,生抽适量,料酒适量,油适量

鲜淮山蒸肉的做法

  1.鲜淮山洗净切薄件,然后放进淡盐水中浸泡,跟着捞起待用;杞子用温水浸至软身;猪肉洗净后切片。

  2.将所有原料成调味料搅拌均匀腌2小时。

  3.隔水蒸15分钟即可。

小诀窍

  1.由于削鲜淮山皮时,淮山会渗出有刺激性的汁液会让手部发痒,所以一定要戴上手套来处理淮山。 2.将鲜淮山会淡盐水浸泡淮山就不会变黄。

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