大头鱼鱼头半个，榨菜1小袋，姜适量，葱适量，美极鲜酱油，油

　　1.鱼头洗好，剁开成块状，姜葱切成条，榨菜用水洗开调味料。

　　2.把鱼头、榨菜和姜葱都放到碟子里，加适量的美极鲜酱油和油。

　　3.大火蒸8分钟，食得。