剩春饼几张，鸡蛋一个，元葱适量，胡萝卜适量，白菜适量，花生油，酱油，蚝油，姜末，蒜末

　　1.将饼切成条状

　　2.鸡蛋加点盐打散，煎成蛋饼

　　3.将蛋饼、元葱、胡萝卜、白菜都切成丝

　　4.炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香后，下菜丝翻炒

　　5.菜丝炒软后，放入饼丝炒，期间放入适量酱油和蚝油调味

　　6.最后放入蛋饼丝炒匀后出锅即可