简介 司康饼 (Scone) 是苏格兰人的快速面包 (Quick Bread) ， 烤好的司康抹奶油或是果酱都好吃， 是各大饭店、餐厅不可或缺的下午茶点， 用松饼粉简单又快速就可以做出来呢 不用担心汗流浃背、挥汗如雨做烘培^^ 材料松饼粉220克 全蛋1颗 无盐奶油30克 盐少许 烤香松子15克 综合葡萄干15克做法1

　　 松饼粉过筛、加入蛋、切小块放室温软化的奶油、盐，用手拌匀(用手拌能感受粉还能吸水分，才不会误以为太干。)

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　　 加入松子和葡萄乾，用橡皮刮刀拌匀(这时面团会黏，用刮刀较好操作。)放冰箱松弛至少半小时。

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　　 桌面撒些面粉，将面团整成长条形，厚度约1.5~2公分，切成三角形。

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　　 烤箱预热上火200度、下火160度，烤12~15分钟。

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　　 抹果酱或奶油都很适合，搭配一杯红茶或咖啡就是一个美丽的下午茶。

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　　 如果不用松饼粉，可用以前分享的"用平底锅做司康"的配方。http://icook.tw/recipes/23336