简介 月很喜欢长的通心粉, 因为它可以在内外都沾满满那些可口的酱汁, 而且它还可以让月好像回到了小时候一样, 用筷子串著吃~XD(其实是筷子功不好啦.....orz lll) 在台湾的时候, 我一直想要找到一家吃烤焗类的餐馆, 不过......好像找不到耶......所以回到香港后, 早就决定不如自己做做看了, 那些既简单又方便的料理, 偶还是最爱了^^ 材料

　　笔心粉1 人份,食油1 大匙,白&红洋葱丁各20 g,磨菇片2~4 朵份,喜欢的海鲜(这里使用的是冷冻鱼块)40-60 g,市售白酱2~3 大匙,烟燻起士碎15 g,料酒/白酒10 ml,盐&黑胡椒碎 少许,市售白酱2~3 大匙,水 适量

白酱烤焗海鲜长通心粉的做法

　　1、先准备一锅约通心粉份量五倍的热水, 在水煮开了后加上1~2大匙的盐(份量外),然后倒入通心粉煮约3 mins, 盖上盖子关火; 同时间让你家的烤箱先开着, 把温度预热至170℃(最少预热上20 mins喔!)

　　2、把洋葱们切丁, 磨菇切片备用; 而海鲜则对应不同种类作出不同的处理吧~

　　3、另外找一个锅子, 开火后把葱丁们和油一起加进去以小火拌炒至透明, 然后加上磨菇片拌炒至有菇菇的香味后离火先放一边纳凉去

　　4、冷冻鱼块下锅子前先用布吸走一部份水份, 然后抺上盐, 黑胡椒碎 & 食油(份量外)下锅煎至半熟

　　5、现在余下酱料的部份了, 因为月这一次用的白酱是要另外用水调开的, 所以在白酱上加了白酒和起士碎, 令风味增多一点, 试味后加入少许的盐 & 黑胡椒碎提味, 酱子白酱就完成了~

　　6、最后把通心粉打捞出来, 加上3, 4 & 5。中出现的成品拌好再整整样子就能拿去烤箱烤了~只要你的海鲜不是特别麻烦的东西, 大概烤个20mins就可以拿出来吃了哦~!