黄油，面粉，洋葱碎，红洋葱碎，蒜头碎，高汤，鲜虾，西兰花若干。

　　（一）做面糊，将黄油放入锅中溶化，不停的搅拌加入生面粉，炒到面粉不稀也不成团。取少量做好的面糊，用打蛋器边搅边加水制成面糊。

　　(二）起锅放少量油，放入洋葱碎，红洋葱碎，蒜头碎，炒香放入碎黑胡椒粒，加高汤（蔬菜汤）煮滚，放少许盐和鸡精，将调好面糊边搅边放入，放sweet chilli sauce，放入用滚水烫好的西兰花和改刀的鲜虾立刻关火起锅。