简介 用啤酒做炸浆可以令炸物更脆口，这个有齐多种海鲜的美式海鲜拼盘，最适合配冰冻啤酒享用。 材料鳕鱼柳150克 鱿鱼1只 大虾4只 带子4只 中筋粉20克 盐及黑胡椒适量 炸浆材料： 啤酒1罐 鸡蛋1只 中筋粉500克 柠檬汁2汤匙 蒜粉1汤匙 梳打粉1茶匙 盐1茶匙 黑胡椒½茶匙做法1

　　洗净沥干鱿鱼后切圈

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　　洗净大虾后去壳，保留虾尾部份

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　　洗净沥干带子

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　　制作啤酒炸浆，准备一个大碗，加入炸浆材料，包括啤酒、鸡蛋、中筋粉、柠檬汁、蒜粉、梳打粉、盐及黑胡椒，拌匀至没有粉粒

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　　将中筋粉与盐及黑胡椒混合

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　　将海鲜平均沾已调味的中筋粉

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　　准备炸锅，用高火烧热及加入足够份量油，将海鲜蘸上炸浆后放入炸锅内油炸至金黄色

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　　将炸好的海鲜放在厨房纸上吸去过多油份

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　　完成