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上汤原壳鲍鱼的做法

发布时间:2019-03-09 15:32:52

  上汤原壳鲍鱼的做法

材料

  用料主料:黄渤海野生鲍配料:菜心、芦片调料:上汤、盐、味精、料酒、鸡粉、葱油、粉团

上汤原壳鲍鱼的做法

  1、鲍鱼加工好,在肉面上改细十字花刀,放汤中煮20秒捞出。

  2、鲍鱼壳用水烫透,放入小鲍鱼盘中,壳内加上鲍鱼肉。

  3、锅内加上汤,调好口味,勾薄芡,加上芦片、菜心,盛在鲍鱼上即成。

小诀窍

  制作关键

  鲍鱼要加工干净,刀工改得要整齐。

  上汤要符合标准要求。

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