主料：猪排骨(大排)500克，

　　调料：盐4克，味精3克，酱油3克，白砂糖3克，胡椒粉3克，黄酒4克，大葱5克，姜4克，花生油80克

　　1.将排骨洗净争成2*1厘米的长方件，加入精盐、味精、老抽、白糖、胡椒粉、绍酒，腌制入味。将腌好的排骨包成约12包。

　　2.武火烧锅下油，将包好的排骨入油锅中炸熟上碟。