主料：胡萝卜500克，

　　辅料：花生50克，

　　调料：酱油50克，醋20克，白砂糖25克，味精2克，辣椒油25克，花椒2克，大葱25克

　　1.将胡萝卜洗净，用细绳串起来，挂于通风处晾至八成干；

　　2.取下用温水泡软，洗净后切成丝；

　　3.花生米剁碎，葱白切末，放入碗中加各种调料及胡萝卜丝拌匀入味即成。