简介 剩菜利用大变身： 用前一天吃剩的鸡肉(白斩鸡or盐水鸡or燻鸡or烤鸡..)加工变身成简单好吃的鸡肉饭，淋上特制辣椒酱油，配上甜甜的甘露煮莲藕、栗子和黑豆，以及(超难剥壳的)温泉蛋。 给爱吃鸡又爱吃甜的熊，希望熊宝贝喜欢。 材料

　　(鸡肉饭) ：,白斩鸡胸肉 1大片,鸡汤 1.5碗,白米 1碗,洋葱丝 少许,青葱 少许,(甘露煮) ：,莲藕 1节,栗子 5颗,水 1碗,酱油 1茶匙,黑砂糖 1汤匙,(特制辣椒酱油) ：,李锦记蒸鱼酱油 2大汤匙,自制虾米辣椒酱 1茶匙,细砂糖 1/3茶匙,蒜泥 少许,香油 少许,葱末 少许,(温泉蛋)蛋 1颗

手撕鸡肉饭与甘露煮莲藕的做法

　　1、(鸡肉饭)鸡胸肉一大片(其他部位的肉也可)，手撕条状备用。用煮白斩鸡的鸡汤加上切细的洋葱丝一起煮饭。

　　 2、(甘露煮)莲藕、栗子去皮后加入水、黑糖及酱油小火炖煮到秾稠收汁，中途可边试试味道，调整成自己喜欢的甜咸度。

　　 3、(温泉蛋)还在研究高成功率的确切时间...敬请期待。

　　 4、(特制辣椒酱油)辣椒、蒜泥、糖等调味料可以依自己喜好调整，但酱油一定要用李锦记的蒸鱼酱油，好吃。

　　 5、(带便当)手撕鸡胸肉放在煮好的鸡汁饭上，淋上少许鸡油(份量外)再入电锅稍微闷(热)一下。摆上甘露煮、黑豆和温泉蛋，用葱花装饰。食用时在鸡肉饭上淋上特制辣椒酱油。