简介 无油清爽却不失味道的一道清蒸料理！ 家里有电锅的朋友们就更方便啦～全部材料堆叠上去开关一开就ＯＫ！ 材料

　　鸡蛋豆腐1 盒,豆芽100 公克,鸡腿肉300 公克,乌醋1 汤匙,辣油 少许,盐巴 少许,酱油2 大汤匙,米酒1 大汤匙,全蛋 半颗,太白粉1 大汤匙,香菜1 小把,葱1 条,辣椒1 条

清蒸鸡肉豆腐的做法

　　1、首先把鸡腿肉去皮，切半公分条状接着依序以酱油，全蛋，米酒与太白粉抓醃后静置一旁；

　　2、鸡蛋豆腐取出盒冲水后，切块状豆芽铺在盘子底部，接着铺上豆腐块，洒上一点盐巴做基本调味；

　　3、接着铺上你醃制过的鸡腿肉入电锅蒸，或是拿中华炒锅，底部铺东西垫著，加热水盖上盖子蒸15分钟；

　　4、15分钟后打开锅盖，撒上切片辣椒与葱盖回锅盖，再蒸3分钟；

　　5、打开锅盖，依个人口味淋上乌醋与辣油撒上香菜后，完成。